1、用干净的锅(炒菜的锅)，在炉火上热干水份。
2、把紫菜拆开包装后，直接置放在锅上，用手两面不停翻，过程二十秒左右。
3、以上是指圆圆、或者长方包装的紫菜，不包括即食的。如果有沙子的话，一般会在锅里留下，再用手拍拍，沙子会掉光光的，而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味。
4、紫菜的营养价值：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等
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