1、准备食材,将茄子、大蒜分别洗净,切好,备用
2、热锅中倒一点油,把切好的蒜末倒入,爆炒出香
3、再将切好的茄丁倒入,不停翻炒,加一点水
4、淋上生抽,盖上锅盖焖一会儿,大火烧3分钟左右
5、时间到了, 放盐等调料,不停翻炒,大火持续
6、加一勺鸡精,大火收汁,就可以出锅了
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