1、烧青蟹需要先刷洗干净并切成两半放入锅内煎一下。
2、再把切好的大蒜、生姜、小葱等配料以及黄酒放入锅内烧开。
3、最后大火焖5分钟即可出锅食用。
4、但是平时最好选择活的青蟹烧制，因为死亡青蟹的体内可能会产生大量细菌和毒素。
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