1、材料：苦菊100克、花生米50克、生抽适量、食醋适量、香油适量。
2、花生米过水10分钟捞起待用。
3、锅里加入适量食用油，倒入花生米，小火翻炒均匀，一定小火不停翻炒。
4、听到花生爆出霹雳巴拉的声音，声音由多转少甚至停止停火，倒入盘中。
5、倒入盘中的花生要摊开散热。
6、苦菊洗净用凉开水过一遍水，沥水，再用吸油纸吸去多余水分，切成段
7、把切段的苦菊放入容器，倒入生抽、醋。
8、倒入适量香油，搅拌均匀。
9、倒入炒熟凉透的花生米，翻拌均匀倒入盘中。
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