1、主料：白菜200克、鸡蛋4枚。
2、辅料：韭菜末50克、虾酱15克。
3、配料：花生油适量。
4、将大白菜切丝，韭菜末和鸡蛋打在一个碗中搅拌均匀。
5、陈年老虾酱，将虾酱加入拌好的菜中。
6、锅内加入花生油爆香葱花。
7、接着加入拌好的各料进行煎制，使其一面煎黄。
8、再反过来煎制另一面。
9、两面煎黄后，加入汤进行中火汆透。
10、即可出锅装碗。
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