白茶茶树品种有哪些

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解决方案1：

白茶茶树品种主要有大白茶、水仙茶、小白茶和群体种四大类，不同品种的风味和种植特点各有差异。

1. 大白茶
这是最主流且知名的白茶品种，原产于福建福鼎和政和。其特点是芽头肥壮、白毫密布，适制银针和白牡丹等高等级白茶，茶汤带有清甜的花香和毫香，树形多为小乔木。

2. 水仙茶
水仙种属于小乔木型，叶子较大且厚实，部分老树白茶用其原料制作。成品茶滋味醇厚、香气沉稳，耐泡度高，常见于贡眉类白茶中，福建建阳是核心产区。

3. 小白茶
特指用有性繁殖的菜茶群体种制作的白茶，如福建建阳的“贡眉”。茶树多为灌木型，芽叶细嫩但产量较低，茶汤鲜爽带果香，适合喜欢清新口感的茶客。

4. 群体种
这类属于长期自然杂交形成的本地原生品种，如政和大白茶、福安大白茶等，不同区域品种特性差异大。例如政和品种叶片更肥厚，茶汤甜度突出；福安种则芽叶显白、香气清雅。

目前市场上以福鼎大白茶（华茶1号）和福鼎大毫茶（华茶2号）占主导，前者花香明显，后者毫香更浓。选购时可观察茶叶是否芽头完整、白毫丰富，并认准福鼎、政和等核心产地标识。白茶的品质还与工艺密切相关，传统日晒工艺制成的茶往往甜润度更高，而新工艺白茶可能增加轻揉捻步骤，汤色更浓、滋味更足。