搜索
您的当前位置:首页正文

牛蛙怎么煮不会老

2023-10-27 来源:软文情感网

牛蛙肉相信大家一定都比较熟悉,它是我们平时生活中经常能见到也能吃到的食材,味道非常的嫩滑鲜美,也是很多人都爱吃的一道美食。近些年来吃牛蛙成了热门餐饮推荐,平时在各大餐馆以及菜单上都能够看到牛蛙这道菜肴的身影,很多人也像在家自己来做。如果我们需要在家自己煮牛蛙该如何操作才能让牛蛙肉越煮越嫩呢?接下来就为大家来介绍一些具体的制作流程和方法,教教大家如何让牛蛙肉越煮越嫩。

第一步:

首先牛蛙一定要新鲜活杀,而且我们在回家后必须要在一小时之内做熟,不然肉质会变老从而影响口感。

第二步:

我们在牛蛙杀好之后一定要把血洗干净,煮之前需要用淀粉和盐活匀,或者还可以加入蛋清和嫩肉粉等调味会让牛肉更加的滑嫩。

第三步:

我们在家做水煮牛蛙的时候比较担心煮时间长了怕把牛蛙肉给煮烂了或者煮时间短了怕没熟,我们可以先在牛蛙肉上撒一点盐,因为盐有杀菌的作用而且这样煮久了牛蛙也不会老,其实腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了,如果牛蛙肉是还没有腌制过的话,需要煮大概一小时才能保证牛蛙肉的无菌健康。

以上就是如何让牛蛙肉越煮越嫩的具体解决办法,相信大家通过上述内容的介绍和了解,都能够很快的学会如何操作并且可以煮出鲜嫩的牛蛙肉。

软文情感网还为您提供以下相关内容希望对您有帮助:

<求助>水煮牛蛙怎么做肉才嫩

食材:牛蛙(已洗净)、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 2.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。3.放入盘中。4.随后,加适量的胡椒粉。5.加适量的辣椒粉。6.加2汤勺料酒。7.拌匀。8.在锅中加入3汤勺油烧热,下入拌好的牛蛙翻...

牛蛙怎么处理煮起来不老

1、 牛蛙定要新鲜活杀,如让小贩代杀,回家后定要在一小时之内做熟,不然肉质会变老,影响口感。2、 小牛蛙比大牛蛙口感更佳,如有条件,尽量买小牛蛙。烹饪之前要注意 :1、 牛蛙杀好之后一定要把血洗干净。2、 煮...

水煮牛蛙煮多少时间既熟又嫩好吃?

12.水开后开最小火,然后把腌制好的牛蛙放进去,全部下锅不要立马翻动,以免淀粉脱落,凝固半分钟后开大火。13.放一勺盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,一勺生抽,调料全部加入后大火煮4-5分钟可以出锅了,所有配料盘中垫底...

水煮牛蛙怎么烧才嫩 吃水煮牛蛙有什么好处

1 水煮牛蛙怎么烧才嫩 1、先用色拉油把火锅料炒香的,千万不要炒焦了,不然会严重的影响水煮牛蛙的味道。接下来把豆芽,培根放入调好的汤里面煮熟,然后可以适当的加入一些黄瓜,等到锅煮开就可以了。2、用25克蚝...

怎样让牛蛙肉越煮越嫩

我们可以先在牛蛙肉上撒一点盐,因为盐有杀菌的作用而且这样煮久了牛蛙也不会老,其实腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了,如果牛蛙肉是还没有腌制过的话,需要煮大概一小时才能保证牛蛙肉的无菌健康。

水煮牛蛙怎么做好吃又嫩

4、水开后,放入鸡精,胡椒粉,香醋调味,再倒入黄瓜和豆芽,煮至断生捞出,放入盆中垫底。5、锅留底汤,关小火放入牛蛙,接着开中火煮3至5分钟即可。6、把煮好的牛蛙连汤汁,倒入盆中,锅烧油,油温8成热,放入干...

水煮牛蛙怎么做好吃又嫩

)牛蛙我建议另起一个锅翻炒一下,然后倒入正在煮莴苣和藕的锅内,嫌麻烦不炒直接倒入也可以。8、大概煮6、7分钟左右,就可以出锅了。多煮煮也肉也不会老,毕竟抓过淀粉了。牛蛙还是烧烧透吃得放心。装盘后,可以撒...

水煮青蛙怎么煮才嫩,求大神教一下?

调好味之后转成中火,然后将腌制好的牛蛙一块一块的快速放入锅中,放完后盖上锅盖,再次开锅后马上关火,关火后别开盖,再焖3分钟!PS:这一步很重要,10个人做有9个人煮好都是直接出锅的,其实那样做是错的,焖它...

如何做出嫩滑可口的水煮牛蛙?

1. 牛蛙浸泡烫制过程中会有些许腥味,添加少量料酒即可去除;2. 煮莲藕和豆芽的时间不要长,否则会影响口感;3. 煮制期间需要经常翻炒,以免牛蛙的口感变硬,同时也能更好地将调料融合在一起;4. 溶液的淀粉量不能太多...

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

热门图文

  • 读《杜工部集》二首的全文 读《杜工部集》二首的全文是什么

    《读《杜工部集》二首》贯休全文:造化拾无遗,唯应杜甫诗。岂非玄域橐,夺得古人旗。日月精华薄,山川气概卑。古今吟不尽,惆怅不同时。甫也道亦丧,孤身出蜀城。彩毫终不撅,白雪更能轻。命薄相如命,名齐李白名。不知耒阳令,何以葬先生。

  • 读《杜工部集》二首的全文是什么

    《读《杜工部集》二首》贯休全文:造化拾无遗,唯应杜甫诗。岂非玄域橐,夺得古人旗。日月精华薄,山川气概卑。古今吟不尽,惆怅不同时。甫也道亦丧,孤身出蜀城。彩毫终不撅,白雪更能轻。命薄相如命,名齐李白名。不知耒阳令,何以葬先生。

  • 读《杜工部集》二首的全文

    《读《杜工部集》二首》贯休全文:造化拾无遗,唯应杜甫诗。岂非玄域橐,夺得古人旗。日月精华薄,山川气概卑。古今吟不尽,惆怅不同时。甫也道亦丧,孤身出蜀城。彩毫终不撅,白雪更能轻。命薄相如命,名齐李白名。不知耒阳令,何以葬先生。

  • 读《杜工部集》二首全文

    《读《杜工部集》二首》贯休全文:造化拾无遗,唯应杜甫诗。岂非玄域橐,夺得古人旗。日月精华薄,山川气概卑。古今吟不尽,惆怅不同时。甫也道亦丧,孤身出蜀城。彩毫终不撅,白雪更能轻。命薄相如命,名齐李白名。不知耒阳令,何以葬先生。

  • 读《杜工部集》二首的朝代是什么

    《读《杜工部集》二首》贯休朝代:唐代

Top